“潮汕肉丸”是潮汕的特产，是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更

主料豆腐300g番茄酱20g辅料糖适量水淀粉适量椰蓉适量步骤1.准备好食材。2.把豆腐切成方块状。3.锅里倒入油。4.油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。5.将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。

生粉豆腐放冷冻室里冰3分钟，不容易散，从中间切比较好易倒出来了在粉里滚下，其实也可以不用粉，但容易有水进油锅，炸的油乱飞就不好了走过锅的豆腐，金灿灿的成品看起来不错，外脆里嫩起锅，放少许水煮开

主料肉糜(200克)白萝卜(100克)辅料葱(50克)厨具蒸锅、炒锅分类热菜 冬季菜谱 咸鲜 蒸 半小时 普通难度所有原料~把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅

食材鳕鱼500g豆腐250g色拉油适量葱姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15ml生抽15ml老抽15ml白糖10g香醋3ml盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1准备好

主料豆腐100克辅料猪肉15克调料食盐少许水淀粉少许番茄酱20克小葱适量植物油适量1.嫩豆腐切小块，用开水焯过2.炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用3.锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱4.放

主料：豆腐 400克辅料：虾仁 150克 毛豆 50克调料：大葱 8克 姜 5克 植物油 25克 芡粉 15克 香油 1克 盐 20克 味精 5克 各适量虾仁炖豆腐的做法：1.豆腐切成1.5厘

香辣牛肉的做法：1、将牛肉洗净，切成大块，放到盆内，加适量盐揉搓均匀，倒入部分料酒，放上葱段、姜片拌匀，腌渍1-2个小时；干辣椒去蒂和籽，洗净，争成段；2.将腌好的牛肉块连盆（加盖）上屉，架在

食材用料：佛手瓜300g小米椒2个油适量盐适量葱适量相克食物蒜适量菜谱做法：1.佛手瓜去皮，切成细薄片。2.小米椒洗净去籽，切成小块，葱蒜切碎。3.锅内加适量油烧开，放入葱花、蒜炒香。4.接着

材料新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精做法1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片

材料主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙羹、食用油6ml、精盐3g；辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量脆皮冬瓜条1备好冬瓜~2冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状~3锅注入清水烧开、撒上盐少许

这道菜的味道真得很好，试一下做吧，你真的会上瘾的。材料 枚头猪肉450克；切厚片，青葱4-5棵，洗净去尾，切长段，蒜蓉15克，蚝油45克，广东米酒15克，糖4克，水30毫升，酱油、生粉、糖、盐

胡萝卜炒肉的做法1.准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡萝卜，瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末2.热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色3.大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许