应该是银丝葱葱的切法及用途如下：长葱：选用粗与中粗的葱白，两端直切长约8厘米的段。一般用于烧、烩类的菜肴。寸葱：选用细葱，两端直切长约3厘米的节，用于炒菜类。开花葱：用5厘米长的葱白，两端用刀