扁食也称馄饨，包法有伞盖式、元宝式、官帽式和枕包式等。扁食的馅料一般是肉馅，再佐以胡椒面、高汤和其他调味料等。伞盖式包法是将肉馅放在扁食皮上，皮边四周聚拢，左边抹水后折扁食也称馄饨，包法有伞盖式、元宝

延寿县美食有罐焖鸡、松花江鲑鱼、铁扒鸡、酸菜籴白肉、哈尔滨酸菜粉等。1、罐焖鸡：罐焖鸡是一道菜品。主料是鸡脯肉，配料是去皮栗子、猪肉等，调料是酱油、胡椒面、芝麻面等。延寿县美食有罐焖鸡、松花江鲑鱼、铁

食材：白萝卜（0.5千克），土鸡蛋3个，胡椒面，盐，食用油，葱做法：1.把萝卜洗干净切成细丝鸡蛋打在碗中稍放一点盐搅匀备用，葱切葱花。2.炒锅中放适量食用油，待油热时放入葱花炒出香味加入萝卜丝搅拌一下

茶熏鲃鱼、红烧鲃鱼、清蒸鲃鱼、水煮鲃鱼、酸菜鲃鱼。用料：茶叶２０克，姜４。５片，盐４。５克，淡酱油２勺，老抽２匙，料酒２勺，葱１根，蒜头１头，糖（腌渍）５０克，糖（熏）２０克，胡椒面，花椒粉适量，新鲜鲃鱼１条。做法：１、鲃鱼斜切刀，切一指宽

准备食材：牛肉250克、芹菜500克、盐适量、料酒适量、生抽适量、姜3片、朝天椒3个、麻椒油5克、花椒面5克、胡椒面5克、孜然1勺、油30克、花椒20粒、蚝油适量。辣椒、姜、芹菜、牛肉剁碎，加入葱碎、胡椒面、麻椒油、花椒面、葱根据个人口味。

菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐（根据自己喜欢的菜来搭配）。调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。

用料：鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。1、黄鳝去头去骨，清理干净。2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。3、鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一下。4、锅里放猪油，油化开放姜蒜。5、姜蒜炒出香味，

1、酱炖泥鳅鱼：民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。营养成分：泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素。2、白斩鸡：始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。3、新甸烧鸡：烧鸡颜色深，为老红色，肉质酥烂，易于