生姜生姜性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。民间常以生姜3片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈。患风寒感冒，喝生姜红糖水可缓解，此时生姜就最好去皮，生姜皮