• 一般而言,大米的含糖量在72%左右,面粉在73%左右,面粉含糖量高于大米。拓展阅读:含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要,是人体能量的重要来源,每天都要摄入。含糖量在4%—7%之间的水果:西
    宝宝妈妈2023-2-26
    2740
  • 做菜时用淀粉,能够让水分快速粘稠,这是为什么?淀粉在常温下不溶于水,但当水温至53℃以上时,淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化。水淀粉(芡粉)。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃时,则糊
    宝宝妈妈2023-2-12
    1860
  • 成品粉条内部有大量的气孔,看起来就会是白色的,类似于一种水果糖,糖浆为黄色,但是多次揉制后就会变亮,变白。这个和粉条的加工过程有关,生粉加水加热时会产生大量的气泡在粉内,结果加工后制成品内部有大量的空气,看起来就是白的。煮的时候就会变为原来
    宝宝妈妈2023-2-10
    5570
  • 低聚果糖是一种天然活性物质,除具有一般的功能性低聚糖的物理性、化学性之外,最引人注目的生理特性是,它能明显改善肠道内微生物菌群比例。它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子,可减少和抑制肠内腐败物质的产生,抑制有害细菌的生长,调节肠道内平衡,能促进微
    宝宝妈妈2023-2-8
    700
  • 粳米是东北种植的大米,口感软糯,味道香甜,很受人们的喜欢,其中东北大米又以五常、依兰、响水的大米尤为出色,下面就给大家介绍几款来自这几个产地的优质大米,供大家做参考▪不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质,完全遵循与自然规律和生态学
    宝宝妈妈2023-1-29
    810