用量：绿豆：八两大虾仁：五块钱的，大概二两的样子面粉：一碗半1，绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）2，这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。

原料肉馅250克糯米50克荸荠100克鸡蛋1个时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。2制作方法1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少

南瓜丸子主料：南瓜400g、糯米粉300g；辅料：熟白芝麻适量、白糖适量；做法：1、南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟(切薄片容易熟，省气)；2、白芝麻提前炒熟备用；3、蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入

用料：猪肉馅儿1斤、馒头1个、鸡蛋1-2个、盐、鸡精、十三香适量、料酒、生抽、适量淀粉适量、姜末适量酥炸肉丸子的做法馒头一个，泡在水中泡一会儿。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）泡好的

莲藕渣200g肉泥30g糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g步骤1.食材洗净准备好2.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。木耳剁碎。姜葱剁碎3.上面的食材放在一起戴上一次性

【牛肉丸子汤】材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克 做法：1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、

材料：肉馅、鸡蛋、糖、醋做法：1、肉馅里放一个鸡蛋,一勺白酒,一点盐打到上劲2、把肉馅放在手里一挤,在大拇指和食指间就会出来个丸子,放入油锅炸.3、待炸到四周都金黄了,捞出4、调好糖醋汁5、把

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤：（1）葱姜切末备用（2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原

使汆丸子羊肉成型不碎的小秘诀：1、在调制丸子的馅料时，放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎。2、挤丸子的时候

1、绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆

前言材料主料：红萝卜半个；辅料：牛肉馅三两、姜、葱、花椒面、盐、香油、香菜少许、萝卜丝丸子汤1萝卜洗净切丝备用2葱切末、姜切末、香菜切末备用3肉馅放入切好的葱姜末、盐、酱油、花椒面、食用油、放

推荐做法：炸紫薯丸子 食材明细 紫薯1个 干吐司1片 淀粉适量 鸡蛋1个 熟芝麻适量 花生油100克 制作步骤 1.紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型 2.紫薯压

用料 主料 红薯500克 辅料 奶酪 50克 糯米粉 200克 调料 色拉油 适量 白糖 适量 地瓜丸子的做法 1.地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用 2.在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀

炸肉丸子的做法1.把所有的主料都切切碎2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油，低温炸肉丸5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油

主料南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料油适量白糖粉60g步骤1.主料：南瓜、糯米粉、面粉辅料：油、白糖粉2.把南瓜去皮，切小块3.用蒸锅蒸熟4.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥5.加糯米粉

前言在菜谱‘胭脂密冬瓜中’介绍过冬瓜的一些功效。冬瓜夏天吃是特别祛暑的，冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。冬瓜籽晾干粉碎服用减肥又美容。材料主料：

炸丸子汤做法 食材 主料 肉馅 适量 辅料 料酒、盐、鸡精精、葱姜末 适量 鸡蛋 1个 咸面包屑，干淀粉，肉皮冻 适量 八角花椒陈皮蒜末老抽老醋 适量 清汤，盐，鸡精，油麦菜 适量 步骤 1.

学做韭菜丸子 韭菜的翠绿显现着春天来到的生机，一篷一篷的缀满田间地头，割一束下来，立刻油油地渗透出鲜香，那肥美的水气一掐就迸发出来，嫩嫩的，脆脆的，直逼人的味蕾，春天的餐桌上毕定得有韭菜的调配

油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，绞肉机绞出的肉泥没有香味；剁丸子时所加的材料必须要全。炸丸子时注意火候，大火加热油，转中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了里

韭菜丸子的做法1.韭菜整理后洗净沥水备用2.准备面粉和鸡蛋3.将韭菜抹碎，装入大碗中4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精5.加入面粉6.拌匀备用7.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子8.油炸锅放入