西兰花的根能吃吗

西兰花的根能吃。西兰花的根部富含膳食纤维和营养价值，有助于清理肠道。西兰花根可以炒食，也可以凉拌食用，只需将西兰花根外层的老皮去掉后正常烹饪即可。