玉米笋是玉米小时候吗

玉米笋是我小时候的玉米。甜而嫩的玉米穗，除去苞叶和毛，切断茎，就是玉米芽。玉米嫩芽被谷粒还没有长大的幼穗吃掉。与甜玉米不同的是，玉米笋是带籽带穗吃的，甜玉米只吃嫩籽不吃穗。