葡萄酒能通过酒瓶来判断品质吗

葡萄酒可以通过它的瓶子来判断吗？ 酒瓶能说出很多信息，但仅凭瓶底凹槽的深浅来分辨一瓶酒的好坏，未免太儿戏了。 葡萄酒底部凹槽的学名是 自闭底 ，最初是为储存葡萄酒而设计的。 然后，早期的酿造技术比较落后，果皮和残渣都不能过滤完全。葡萄酒存放一段时间后，会有更多的沉淀物(包括色素、单宁、酒石酸等形成的酒石结晶等。). 由于凹槽的高度差，瓶内液体的流动状态发生变化，沉淀物在重力的作用下逐渐沉积到凹槽与瓶壁的缝隙中，有助于保证倒酒时酒的清澈度。 另外，凹槽设计比平面更有利于增强其抗内压能力。酒瓶在堆放和运输过程中，前一瓶的凹孔连接下一瓶的瓶口，方便、稳定、安全。 比如香槟瓶内有很高的气压，如果用普通瓶很容易在运输途中爆炸。为了保护瓶中的香槟和即将享用的人，在设计香槟酒瓶时，香槟酒瓶都比较厚。除了极厚的橄榄绿瓶身抗压、隔离紫外线，瓶身底部的蘑菇塞、流线型斜肩、深槽都是精心设计的。 在众多酒瓶中，香槟酒瓶的凹槽相对较高，因为凹槽可以增强酒瓶的强度。 随着时代的发展，现在的酒瓶已经是机械吹制挤压成型，瓶底的光滑度和平整度都有了很大的提高。随着现代过滤技术和低温结晶技术的出现，杂质的问题除了酒本身的轻微沉淀外，几乎不会存在。 如果瓶底的凹槽能代表一瓶酒的好坏，那么市面上的酒恐怕就比其他的更深了。 瓶底凹陷与酒的品质关系不大。 只能说，一个凹底的玻璃瓶通常暗示着这瓶酒可以存放很久。