脱脂牛奶感觉跟喝水一样是不是把营养也脱掉了

脱脂牛奶感觉像饮用水。会脱营养吗？ 脱脂牛奶确实脱去了牛奶中的部分营养(如脂肪和脂溶性维生素)。 首先，对于脱脂牛奶，我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)有相关规定，要求其脂肪含量必须小于等于0.5% (0.5g/100ml)。 我们平时喝的全脂牛奶脂肪含量一般在3%-4% 所以从全脂奶到脱脂奶，脂肪含量明显下降。 脂肪含量下降，胆固醇含量也下降。 根据美国农业部食品营养数据库，全脂牛奶和脱脂牛奶的检测数据显示，全脂牛奶的胆固醇含量为10mg/100g，脱脂牛奶为2mg/100g。 由于脂肪是脂溶性维生素的载体，脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)被同时去除。 维生素A具有维持视觉功能、增强免疫力、促进生长发育的作用。 维生素D对维持血液钙磷水平的稳定有重要作用，是正常的骨矿化、肌肉收缩、神经传导和基本细胞功能所必需的。 维生素e具有重要的生理功能，如抗氧化、维持生育能力和免疫功能。 维生素K是血液凝固过程中必需的维生素，对维持正常的骨钙代谢和保护心血管健康也有重要作用。 除此之外，脂肪中的一些有益成分，如共轭亚油酸(CLA)、鞘磷脂等也会流失。 其中共轭亚油酸具有增加体内肌肉比例、抗癌等生理活性。 最后，关于题主所说的 脱脂奶一开始没那么好喝，感觉像喝水 正是因为脂肪的减少，牛奶的风味和口感变差，不再那么饱满醇厚，牛奶的味道变淡。