鸡蛋清可以用来做奶油吗

蛋清可以用来做奶油吗？ 准备好的食材:一个盆，筷子，3个鸡蛋，糖和盐。 第一步取一个大碗，碗要干净，没有水滴，杂质，没有油渍。将3个鸡蛋打入碗中，只将蛋清和蛋黄放入小碗中备用。 注:(就我而言，我打鸡蛋的时候可以把蛋黄液分离出来。如果我是新手，我可以用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分开。) 第二步传蛋液:用筷子将蛋清沿一个方向传一圈。蛋清液会随着搅拌从蛋清液中冒泡出来。加入适量的糖和少许盐，继续同方向通过。 注意:(过程比较累，可以中途休息再继续~如果怕累，可以用电器，省时省力。我更喜欢做好吃的，享受这种快乐~) Step 3这个时候你会发现蛋清液逐渐变得粘稠，气泡逐渐变小变密。加入糖粉，继续同方向搅拌。第三次加入糖粉，继续同方向搅拌，直到蛋清液由最初的液态变成固态。在盆中间插一根筷子，用手将盆倒扣在空中，这样筷子就不会掉了。 注意:(这时候盆里的蛋清液用肉眼看应该是奶油色。从形状上看，就是我们所知道的奶油状态。)