食族人 酸辣粉

民族酸辣粉 粉饼由土豆粉精制而成。酸辣粉高温加热，容易消化。脆皮菜包与嫩滑的粉条巧妙结合，口感软脆。 它做工精致。首先，把好米磨成浆，装袋，过滤，烘干。煮熟后，压成圆根或薄片。 园里叫米粉，片状叫切粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软滑、爽口。 它的吃法多种多样。 最重要的是做卤水，各家手艺不一样。一般用猪、牛骨、罗汉果和各种佐料熬制，风味浓郁。