猪蹄花生炖汤要放油吗？

猪蹄花生炖要放油吗？ 不需要放油，因为猪蹄本身就有油。 材料:猪蹄1只 配料:花生仁、姜片、葱、料酒、盐。 制作: 1.猪蹄洗净后，去掉表面的毛，切成块。 2.锅放在火上加适量水，放入葱、姜、料酒，将猪蹄放入锅内煮3-5分钟后取出。 3.放入清水中去除血沫和浮油，冲洗干净备用。 4.将砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄和葱姜煮开。 5.改小火，盖上锅盖焖2小时至猪蹄熟烂，挑出葱、姜。 6.加入花生和盐调味，继续煮半小时。