蔬菜面条怎么做

蔬菜面怎么做？ 1.取汗液 菠菜和胡萝卜是制作彩色面条最常用的，南瓜泥也是其中之一。榨汁是面条颜色的关键。在选择蔬菜时，应该买非常绿的菠菜、红色的胡萝卜或深红色的苋菜，而南瓜应该买颜色非常暗黄色的老南瓜。 揉捏面团 将蔬菜汁加入面粉中，揉成面团，醒后再揉。(注意面团要硬一点) 3.压/擀面 你可以用压面机。调挡很方便。当然用手擀出来味道更好~ 面条压好后就可以下锅煮了~ 吃剩的都是干的，还是留着比较好。可以挂在衣架上晾干，也可以切开直接冷冻保存。 新鲜西葫芦蔬菜面条 材料:蔬菜面30克，大虾三只，西葫芦30克，西红柿半个，青菜少许。 练习: 1.煮面条。面条煮熟后，放入冷水中备用。 2.将西红柿切成丁，放入锅中炒出汁液，再将西葫芦一起炒，然后加水，烧开后将虾放入锅中，煮熟后将蔬菜和面条放入虾中，煮1-2分钟，然后加盐调味，即可出锅。 冬瓜炒鸡蛋面 材料:蔬菜面30g，鸡蛋一个，丝瓜少许，胡萝卜。 练习: 1.煮面条。面条煮熟后，放入冷水中备用。 2.丝瓜、胡萝卜切丁备用，鸡蛋打成蛋液。 3.锅里放一点油，先把鸡蛋煎熟，取出备用。 4.然后再加一点油，将胡萝卜丁放入锅中翻炒，翻炒2-3分钟左右加入丝瓜丁。最后把鸡蛋一起加入，炒匀，加点盐调味，然后把菜倒在面条上。