脱脂奶粉和牛生乳的区别

脱脂奶粉和生牛奶的区别 奶粉的生产分为干法生产和湿法生产。说明书标注脱脂奶粉为干法生产，标注原料奶或鲜奶为湿法生产。奶粉的湿法生产比干法生产更有营养。 奶粉生产工艺有干法和湿法两种。所谓干法是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干燥状态下搅拌包装，而所谓湿法是用鲜奶，在牛奶的液态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，然后对奶粉进行杀菌、均质、喷雾干燥。相比两种方法，湿法生产要求奶源充足，生产的奶粉营养均衡，口感新鲜。相反，干法生产不需要鲜奶，生产出来的奶粉色泽、口感、溶解性都不如湿法生产。