大豆卵磷脂的有效成分

，大豆卵磷脂的有效成分，是从大豆油的油渣中提取的产品。它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺组成的酯，能溶于油类和非极性溶剂。 大豆磷脂成分复杂，主要包括卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷脂酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)和其他磷脂(约10.7%)。 浅黄色至棕色粘稠液体或白色至浅棕色固体粉末。