西兰花炒鸡蛋怎么做

西兰花炒鸡蛋怎么做？ 1.先准备西兰花、鸡蛋等原料，然后将西兰花切成小树，用清水浸泡7-8分钟，清洗干净。 2.锅里的水烧开后，加入西兰花、油和盐，煮到变软。 3.将西兰花倒入冰水中冷却。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色) 4.取出并沥干水分。 5.将鸡蛋打散，加入适量的盐。 6.锅中油加热至七成热，然后倒入蛋液，煎至固体呈金黄色。 7.加入西兰花翻炒。加入胡椒粉和少许盐翻炒均匀。