芝士为什么不融化

为什么奶酪不融化？ 我买了奶酪。 不融化的奶酪和奶酪本身的做工有很大关系。国内绝大多数进口或者自产的奶酪都是所谓的奶酪，专门用来夹面包直接吃。凝固程度高，水分少，不能放在烤箱里烤。 建议大家不要担心奶酪的品种。你最好去大型超市买切成小条的披萨专用奶酪(不管披萨，烘焙是关键)。不用用烤箱检查奶酪能不能烤出来。随便找个锅，把奶酪炒一会儿。融化了就烤。如果不能烤到变成棕色，那就不会。