苹果可以用开水烫吗

苹果能用开水烫吗？ 煮苹果可以吃。 烫过的苹果不影响吃。烫过的苹果可能看起来没有以前好吃了，味道还是一样的。有些地区还有煮苹果的习惯，不用太担心。 烫过的苹果营养价值会损失，但只是在接触水的表面。苹果皮容易沾染农药，苹果一般都是削皮吃，所以即使有损失，影响也不大。 烫过的苹果表皮变成褐色，是因为苹果中的花青素在高温下被氧化。氧化后，它们变成褐色。苹果吃之前会削皮，所以不影响吃。 烫过的苹果细胞壁已被破坏，需要及时食用，不宜久放。如果放久了，就会变质，不能再吃了。 苹果是碱性食物。吃苹果能迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸和鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。