香菇炖鸡用什么香菇好

炖鸡用什么蘑菇？ 所有菜都是香菇干。 食材:2只火鸡腿，6个干香菇。辅料:红枣12颗，生姜2片。调料:酒1汤匙，盐1茶匙。做法:1。将火鸡腿剁成小块，焯一下，去血，冲洗干净；2.香菇泡发，去蒂，红枣泡发。 将所有材料放入炖锅中，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。 外锅加2杯半水，盖好蒸40分钟；3.出锅前加盐调味，拌匀即可食用。 注意:这种汤也可以直接放在炉子上用小火煮，但还是要先烧开再加入食材，小火煮出来的汤不会浑浊。 鸡汤煮好之前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤才鲜