酱鹅的做法

材料:鹅1只、胡杨酱油2400克、干辣椒3个、花椒1勺、生姜4片、冰糖50克、白糖60克、桂皮1块、八角3块、丁香1茶匙、香叶3片、白酒150毫升。 1.准备好鹅和各种食材，将鹅洗净，挂在通风处。