腌咸菜盐的比例

黑种草子•2022-9-29•生活百科•阅读46

腌制蔬菜用盐的基本标准不应超过蔬菜的25%。比如腌制100斤蔬菜时，盐最多不能超过25斤。用盐量最少不能少于蔬菜重量的10%，按一定比例放入。用盐腌制水果和蔬菜，块根类蔬菜

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腌制蔬菜根茎果菜咸菜

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