牛排解冻了还能冻回去吗

牛排解冻时不建议冷冻。 牛排反复冷冻容易滋生细菌，流失营养。 冷冻保存会抑制食品中细菌的生长，但在解冻过程中，随着外界温度的升高，食品中的细菌会迅速繁殖并再次解冻，细菌