蒸鸡蛋为何成稀糊糊

水和蛋液的比例不正确。 鸡蛋和水的比例应该是1: 2，也就是一个鸡蛋放在碗里打，加两倍的水，这样蒸出来的鸡蛋不会因为水太多而凝固，也不会因为水太少而凝固。