胡豆怎么炒皮不老

材料:胡豆500克、胡萝卜1根、蚝油1勺、盐、姜1片、蒜1根。 皮壳、胡萝卜切花型；姜蒜切末；将胡萝卜和豆瓣菜放入锅中煮1分钟，捞出；将姜蒜末放入油中煸炒；加入豆瓣菜和胡萝卜，翻炒，加入牡蛎。