家庭怎样保存山药

1.短期存放:山药买回来后，去皮切块，然后按照每次食用量分装在塑料袋里。分装后立即放入冰箱上层速冻，这样可以满足家里短期保存的要求，随身携带。 2.长期保存:可以。