自己腌的糖蒜发苦是什么原因

可能是腌制方法有问题，或者是糖太多，或者是腌制糖蒜的罐子没有密封好，或者是放在阳光直射的地方，而不是放在干燥避光的地方。 腌制大蒜时，选择鲜嫩的大蒜，使用陶罐、玻璃瓶等。