麦豆发芽了可以吃吗

麦兜发芽后可以食用。麦兜是豌豆的别称，属于豆科植物。发芽后不含有毒物质。普通的豆芽是由发芽的麦兜制成的。 发芽的小麦豆非常新鲜，香甜，富含维生素C和粗纤维。