玉米煮后变黄了是什么原因

根据玉米粒的颜色，玉米分为黄玉米、白米和混合玉米。 如果黄玉米煮熟后变黄，是叶黄素和玉米黄质相互作用的结果。 如果白玉米煮熟后变黄，可能是玉米本身的黄色较浅。