菜鲟要蒸多久会熟

一般鲟鱼要蒸20-30分钟左右才会熟，这要看鲟鱼的大小、火候和锅的情况。 如果用高压锅蒸，一般有鲟鱼味就可以关火。不需要蒸太久，否则鲟鱼的水分流失太多。