豆干的制作工艺流程

制作工艺如下:备料、研磨、熬煮、固化、刮擦、包裹、浸泡、熬煮。 豆腐干，又称豆腐干和乾子，是豆腐的再加工产品。其制作工艺与豆腐基本相同，只是倒的时候厚度要小一些，一般如下