清蒸鲈鱼的配料和做法

做清蒸鲈鱼，首先将鱼去磷洗净，然后用刀在鱼背上划几道刻痕。鱼肚里塞些葱段和姜片，用料酒、姜、柠檬汁腌制半小时。 把罐子装满水。水烧开后，将鱼蒸15分钟。蒸熟后取出。