银耳泡发10分钟可以吗

不能 银耳用热水泡10分钟就可以吃了，但实际上这种方法泡出来的银耳不仅不涨不透，而且味道很差，浪费食材。另外，银耳用热水浸泡的过程会导致营养成分的流失和减少。