面团发酵时间一般多久

这要看情况而定 面粉的发酵时间不是固定的，和它的温度、硬度、酵母的量有关。夏天温度高的时候发酵时间30到40分钟，冬天温度低的时候一个半小时。另外，做面的时候要注意。