公螃蟹的蟹黄是什么器官

每年七八月份都是吃螃蟹的好时候，尤其是螃蟹里的蟹黄营养价值丰富，吃起来沙沙作响。 严格来说，蟹黄只有母蟹才有。公蟹的蟹黄应该叫蟹膏，加热后会带点黄色，但还是有点透明。