清炒莴笋怎么炒

1.将鸡胸肉切成薄片，加入洋葱、姜末、少许料酒、少许盐、一勺胡椒粉、一个蛋清、一勺淀粉，用筷子拌匀，腌制半小时以上。 将莴苣、胡萝卜和木耳切片。洗净备用。 锅里放水，水开一勺盐，滴。