秋葵清蒸要焯水吗

黄秋葵蒸不需要焯水。 由于黄秋葵含有草酸、单宁、单宁酸等物质，直接食用黄秋葵会增加胆结石的风险，影响黄秋葵营养成分的吸收和口感，而热烫可以去除这些物质，增加黄秋葵的食用量。