鲟鱼的做法 鲟鱼怎么做

1.将姜、蒜和干辣椒切丝，去除鱼鳞和鱼鳃，然后清洗并控制水分。 将鱼的两侧斜着切几下，用盐、料酒、小半根葱、姜丝将鱼身、鱼腹、刀口腌制20分钟。 2.将咸鱼放在盘子里，将剩余的生姜铺在盘子底部。