电炖锅怎么水一直没开

电饭锅里的水不是一直开着的。可能是因为电饭煲特殊的炖煮方式，导致其功率较小，也可能是因为炖煮原理，外胆导热给内胆，导致内胆温度较低，也有可能是炖煮时间越长，火会受到限制。