洗过的黑芝麻必须晾干后炒吗

洗好的黑芝麻不需要烘干再炒。也可以直接炒湿黑芝麻，但保质期会缩短，风味会减弱。 炒芝麻会有芝麻的味道，所以如果不想影响黑芝麻的口感，最好先把芝麻晒干再炒。