小苏打能代替酵母吗

1.发酵粉是一种膨松剂，主要用于食品制作。它可以通过碳酸氢钠等物质的化学作用和酵母的生物作用来发酵面团。 2.小苏打是一种易溶于水的白色碱性物质，在酸性环境中作用更大。