月饼皮太粘是什么原因 月饼皮太粘的原因

1.面粉面筋不足:面粉的面筋不够，做出来的面包不容易成型，容易塌陷， *** 作时特别容易粘手。 2.月饼皮没有完全吸收糖、油和水:月饼皮接触你的手时可能没有完全吸收。