晒茄子干到底蒸不蒸呀

可以蒸也可以不蒸。 如果干茄子不蒸，放在通风透光的地方。味道不如蒸茄子。 晒茄子要选择鲜嫩的茄子。茄子不需要去皮。撒一些盐可以去除茄子中多余的水分。 茄子不需要煮过头。