竹笋需要炒多久

竹笋可以用来烹饪各种美味，需要炒5 ~ 8分钟左右。但在炒竹笋之前，首先要用开水焯一下，大约5分钟，去除竹笋中的草酸和涩味。如果是笋干，要用冷水泡4个小时，否则很难泡透。