腌咸菜的疙瘩头学名叫什么

泡菜疙瘩的名字叫芥末疙瘩。 芥菜喜欢寒冷潮湿的气候，不耐霜冻，不耐热。抗旱耐涝性差，温度过高或土壤过干不利于生长。 榨菜的根可以用盐腌或酱腌，也可以和萝卜一起切成薄片。