蒸的糖包子里面糖为啥不化

可能是水太少或者蒸的时间太短造成的。 糖包的馅可以是白糖，也可以是红糖。蔗糖易溶于水，溶解度随温度升高而增大。 当加热到160℃时，结晶蔗糖可以熔化成粘稠透明的液体 湿度条件