大闸蟹怎么蒸最好吃

清蒸大闸蟹最鲜美，最原汁原味。蒸大闸蟹的时候，可以在螃蟹下面放一些姜片一起蒸，既能中和螃蟹的寒性，又能有效去除螃蟹的腥味。蒸的时候保持大闸蟹的腹部朝上，避免蟹黄流出。