糯米泡久了有酸味怎么处理

可以用水洗几遍，然后加点食用碱。 如果处理后的糯米仍然有酸味，说明糯米可能已经变质，建议不要再吃了。 糯米质地较硬，烹饪前需要浸泡一段时间。 浸泡糯米