一斤谷元粉出多少面筋

一斤谷粉可生产35串左右的面筋。制作时，将谷物粉倒入适量清水中，加水拌匀，然后压成面团，切成一头大一头小的块状，用两根筷子包好。一根筷子包好后，放入水温60度左右的锅中。