苦瓜胡萝卜丝怎么炒好吃

一根胡萝卜，一个苦瓜，和一些瘦肉。 苦瓜，清理外观，去头去尾。 切成两半，刮去里面的果肉；切成斜切片备用。 瘦肉焯一下，切成细丝，加入少许盐和生粉，腌制20分钟。 胡萝卜，去皮。